Escolhi como primeiro alvo o iogurte. Tão popular em nossa cultura por seus efeitos positivos no organismo, e até mesmo considerado o melhor substituto para o leite. Mas infelizmente, há controvérsia!
Apesar desse tema ser muito complexo, e ter muitas possibilidades de abordagem, eu vou dividir com vocês um conceito simples da Ayurveda, e que pode ser facilmente comprovado pela sua própria experiência.
Na Ayurveda tudo gera em torno dos 5 elementos = "Panchamahabudhas", que são nossa composição primordial. Com base nisso, através da observação foram determinados alguns alimentos que não só aumentam significativamente a produção de algum tipo de energia no corpo, mas geram um ciclo vicioso dessa energia.
Como características o iogurte é pesado, quente, azedo (terra/fogo), e constipativo. O consumo de iogurte à noite pode causar até febre, problemas de pele, e impurezas no sangue.
Se você toma um iogurte todos os dias pela manhã, lembre-se que iogurte natural prende o intestino, e que os outros tipos de iogurte com polpa de frutas contém altos índices de açúcar, ou adoçante, e outros elementos químicos nocivos.
Se você gosta de iogurte e não quer tirar de sua alimentação, ou tem intolerância a lactose e usa o iogurte como substituto do leite. Tenho algumas sugestões que além de ajudar na digestão, podem evitar a produção de toxinas. O iogurte aumenta o apetite e promove a força física, se usado corretamente.
1. Nunca tome iogurte à noite;
2. Nunca misture iogurte à receitas com proteína animal;
3. Faça seu próprio iogurte com leite de boa qualidade;
4. Não misture frutas no iogurte;
5. Consuma pequenas quantidades;
6. Adicione mel para contrabalançar o efeito quente do iogurte;
7. Evite iogurte nos períodos de clima quente;
8. Não tome iogurte quando você estiver constipado ou doente.
Outra alternativa para o iogurte é o "buttermilk", que apesar de ter como composição original o próprio iogurte, ele tem propriedades completamente diferentes e pode ser facilmente ajustado ao seu tipo energético, digestão, clima, etc.
Mas o mais importante é a sua observação. De nada vale o conhecimento que você não testa por sí próprio. Experimente com seu corpo e observe as reações. Assim é possível sair da posição de acreditar ou desacreditar de estudos, propagandas, livros, enfim daquilo que os outros dizem, inclusive do que eu mesma estou dizendo aqui!
A diferença entre conhecimento intelectual e conhecimento espiritual é o quanto você usa no dia a dia o conhecimento que você adquiriu intelectualmente. E é assim que as verdadeiras mudanças acontecem, quando você sai da intelectualidade para agir com consciência.
Na próxima publicação a receita do "buttermilk" e algumas dicas de como e quando consumir.
Se você quiser fazer perguntas específicas, pode fazer um comentário via blog, ou me enviar um email.
Mãos à obra!
Apesar desse tema ser muito complexo, e ter muitas possibilidades de abordagem, eu vou dividir com vocês um conceito simples da Ayurveda, e que pode ser facilmente comprovado pela sua própria experiência.
Na Ayurveda tudo gera em torno dos 5 elementos = "Panchamahabudhas", que são nossa composição primordial. Com base nisso, através da observação foram determinados alguns alimentos que não só aumentam significativamente a produção de algum tipo de energia no corpo, mas geram um ciclo vicioso dessa energia.
Como características o iogurte é pesado, quente, azedo (terra/fogo), e constipativo. O consumo de iogurte à noite pode causar até febre, problemas de pele, e impurezas no sangue.
Se você toma um iogurte todos os dias pela manhã, lembre-se que iogurte natural prende o intestino, e que os outros tipos de iogurte com polpa de frutas contém altos índices de açúcar, ou adoçante, e outros elementos químicos nocivos.
Se você gosta de iogurte e não quer tirar de sua alimentação, ou tem intolerância a lactose e usa o iogurte como substituto do leite. Tenho algumas sugestões que além de ajudar na digestão, podem evitar a produção de toxinas. O iogurte aumenta o apetite e promove a força física, se usado corretamente.
1. Nunca tome iogurte à noite;
2. Nunca misture iogurte à receitas com proteína animal;
3. Faça seu próprio iogurte com leite de boa qualidade;
4. Não misture frutas no iogurte;
5. Consuma pequenas quantidades;
6. Adicione mel para contrabalançar o efeito quente do iogurte;
7. Evite iogurte nos períodos de clima quente;
8. Não tome iogurte quando você estiver constipado ou doente.
Outra alternativa para o iogurte é o "buttermilk", que apesar de ter como composição original o próprio iogurte, ele tem propriedades completamente diferentes e pode ser facilmente ajustado ao seu tipo energético, digestão, clima, etc.
Mas o mais importante é a sua observação. De nada vale o conhecimento que você não testa por sí próprio. Experimente com seu corpo e observe as reações. Assim é possível sair da posição de acreditar ou desacreditar de estudos, propagandas, livros, enfim daquilo que os outros dizem, inclusive do que eu mesma estou dizendo aqui!
A diferença entre conhecimento intelectual e conhecimento espiritual é o quanto você usa no dia a dia o conhecimento que você adquiriu intelectualmente. E é assim que as verdadeiras mudanças acontecem, quando você sai da intelectualidade para agir com consciência.
Na próxima publicação a receita do "buttermilk" e algumas dicas de como e quando consumir.
Se você quiser fazer perguntas específicas, pode fazer um comentário via blog, ou me enviar um email.
Mãos à obra!
Como produzir IOGURTE?
ResponderExcluirEstou interessada!
Nenhuma fruta combina com iogurte?
ResponderExcluirE ao buttermilk pode-se adicionar frutas? Qual combina melhor?
Para fezer iogurte veja as instruções desse site que explica detalhadamente:
ResponderExcluirhttp://www.makeyourownyogurt.com/make-yogurt/what-you-need
É muito importante investir num leite de boa qualidade, aqueles do tipo A que precisam de refrigeração.
Antes de fazer o iogurte ferva o leite por 5 minutos, em fogo bem baixo, e tire toda nata, deixe esfriar e depois siga os passos do preparo do iogurte.
Obrigada pela pergunta.
Mãos à obra!
Iogurte é um alimento que deve ser evitado. Segundo a Ayurveda, está num grupo alimentar que facilmente pode criar toxinas no corpo. Mas como já coloquei anteriormente se você vai consumí-lo adicione mel. Nada de frutas. Tanto o iogurte quanto o mel são constipativos, portanto consuma em pouca quantidade e apenas se estiver com o #2 em dia!
ResponderExcluirAqui na India tem uma versão de "buttermilk" com fruta que é o Lassi, os sabores mais comuns são manga e banana. Eu não recomendo, por serem combinações de difícil digestão. Frutas tem melhor efeito se consumidas sozinhas, sem misturas.
A idéia é produzir energia de boa qualidade, manter a digestão forte, e o corpo nutrido. Isso produz bons pensamentos e emoções mais equilibradas. O gostoso nem sempre gera bons resultados no médio e longo prazo.
Obrigada pela pergunta, se tiver mais alguam dúvida é só avisar.
Mãos à obra!
Agradeco as respostas sobre os efeitos energeticos nada favoraveis do iogurte em nosso corpo e mente.
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