O primeiro casamento (Indiano) ninguém esquece!

Adorei!

Eu costuma achar que os Indianos são confusos. Em qualquer lugar, eles juntam dois ou três no mínimo para fazer as mais simples tarefas. Se você solicita algo fora dos padrões então, vira muvuca!

Sreeja e eu viajamos de trem de Coimbatore até Kochi para atendermos ao casamento da Krishna Priya. As duas são Médicas Ayurvédicas e Professoras na escola onde estudei.

Foi uma aventura!

Começou que o trem atrasou 3 horas, e apesar de Sreeja perguntar pelo menos umas 3 vezes em qual plataforna embarcaríamos, acabamos do lado errado e esperando em pé embaixo do sol.

 

Felizmente nossas companheiras de cabine no trem eram muito legais, mãe e filha. Comemos, tomamos chá, conversamos e depois de 6 longas horas chegamos a Kochi.

No caminho para o hotel, para minha surpresa, o motorista do tuk-tuk não businou nem uma vez.  Achei também que o Inglês das pessoas em Kochi é mais fácil de entender.

Depois de papo vai papo vem, eu estava exausta... 

  

No dia seguinte pela manhã, partimos para a festa numa cidade próxima, levamos mais ou menos uma hora e meia para chegar. Chegamos cedo e pegamos um lugar na primeira fila, claro!

O casamento em sí é muito diferente de tudo que eu já havia visto na vida, é barulhento (música super alta), bagunçado, parece que ninguém sabe muito bem o que fazer, e que não há uma ordem. Mas no meio desse zum zum zum, que me deixou mais tonta do que emocionada, me dei conta de uma coisa... Os Indianos não são confusos, eles chegam a um consenso primeiro para depois agir. É bonito isso.

Fui muito bem recebida, e mesmo as pessoas que não falam Inglês falaram comigo. E como em todo casamento as solteiras são sempre alvo das casamenteiras, apesar de vários momentos de "saia justa", saí ilesa! Ufa...

Sreeja voltou de ônibus com Balooji, outro Professor da escola que também foi ao casamento, e eu fiquei em Kochi mais dois dias para descansar. Nossa, eu precisava disso! Foi ótimo.

Voltei hoje para Coimbatore e vou tentar aproveitar ao máximo minha última semana na India!

Muito agradecida pela oportunidade, volto à realidade... Mãos à obra!

Reflexões Sobre a Partida...

Em Junho parto para novos rumos deixando a India com um profundo sentimento de gratidão.
Aqui aprendi sobre o amor e o tempo. Dois importantes fatores na equação da felicidade. Do amor, aprendi que para ser feliz é preciso tê-lo no coração sem esperar qualquer retorno do mundo ou das pessoas. Sobre o tempo, aprendi que ele não cura, e não espera.
Viajar sozinha durante 7 meses, me trouxe um profundo entendimento sobre a minha própria natureza. Vi aflorar meus medos, inseguranças e dramas pessoais. A India me deu força e me permitiu olhar de frente para alguns supostos "monstros do passado", que hoje nada são além de parte da mesma história que me trouxe até aqui, onde boas e más lembranças se misturam e se completam.
A vida testou minha integridade, e me deu muitos presentes na forma de livros, professores, orientação espiritual, grandes amores, amigos verdadeiros, recursos provindos do meu próprio trabalho e filhos maravilhosos. A India me deu uma família espiritual amorosa, para que eu pudesse me sentir acolhida, e como uma boa mãe, me deu também os meios para eu superar todos os desafios.
Para fechar esse período, fui convidada para o casamento da minha querida professora Krshna Prrya em Kerala. E ontem, fui convidada pelo meu irmão indiano e professor Vikas, a visitar seu templo preferido em Karnataka, um templo de Shiva, claro!
E como no final voltamos ao ponto onde tudo começou. Aqui estou eu, olhando para meus apegos, medos e anseios novamente. Felizmente como numa espiral ascendente, onde passamos pelo mesmo ponto mas com uma visão mais abrangente, não vejo a partida como uma perda.
Uma vez eu ouvi uma explicação muito interessante sobre perdas... A diferença entre o "sacrifício" e o "sacro ofício", é que no primeiro a perda lhe é imposta através dos seus próprios apegos, e isso gera dor e sofrimento. No segundo, você é capaz de escolher colocar foco no que é real e sagrado, e consequentemente pode até haver alguma dor, mas não há sofrimento.
Muito longe de alcançar o total desprendimento, mas já muito atenta e conectada com minha natureza, observo meu coração se encher de contentamento só de pensar o quão previlegiada fui de poder vivenciar tudo isso... E o quão preparada estou para esvaziar a xícara e novamente seguir...


Mãos à obra!

Como planejar refeições - Parte II

Para entender a base da alimentação ayurvédica , é fundamental conhecer as características dos 5 elementos, a relação com as funções corporais, bem como a presença predominante dos elementos nos alimentos de acordo com sabores, características e propriedades.

A Ayurveda não fala sobre os nutrientes contidos nos alimentos, mas sim, sobre o equilíbrio energético que leva o corpo a produzir o nutriente mais sutil e fundamental que é Ojas. Energia que alimenta nosso coração e mente com bons sentimentos e pensamentos. A grande fonte da felicidade.

O segredo da longevidade não é consumir todos os minerais, vitaminas, proteínas, etc... É manter o equilíbrio energético para que a inteligência do seu corpo mantenha seu estado de saúde natural.
 
No capítulo anterior falamos sobre as estações do ano e a importância de consumir alimentos da estação. Agora divido com vocês como as energias continas nesses alimentos nutrem e influenciam seu corpo e mente. 

1. Características dos elementos:

	Sentidos	Função	Características	Efeito no corpo
Éter	Audição	Existência	Sutil, leve, suave, abundante e tudo permeia	Dá levesa e suavidade ao corpo
Ar	Tato	Movimento e Vibração	Gasoso, dinâmico, ágil, sêco e leve	Seca, esfria, aumenta o movimento e a circulação
Fogo	Visão	Aquecimento e transformação	Penetrante, sêco, sutil, leve e abrasivo	Aumenta digestão e metabilismo, e dá cor e brilho à pele
Água	Paladar	Unidade	Oleoso, húmido, suave, e pegajoso	Esfria, dá fluidez, liquidifica, e amacia
Terra	Olfato	Estrutura	Sólido, estável, pesado, vagaroso, resistente, denso e áspero	Solidifica, aumenta o peso e estabiliza

2. Doshas

Os Doshas são responsáveis por todas a funções do corpo. São a transcrição de como os elementos atuam no nosso organismo e vivificam nossa existência:

 

		Características	Ação no corpo
Vata	Éter + Ar	Sêco, frio, leve, rápido, móvel e áspero	Movimento, eliminação e Respiração
Pita	Fogo + Água	Levemente oleoso, penetrante, quente, leve, fluido e cheira mal	Digestão e outras transformações no corpo, metabolismo, intelecto, visão e brilho da pele
Kapha	Água + Terra	Oleoso, frio, pesado, ameno, grudento, sólido e macio	Suporta a estrutura física

3. Os sabores e os elementos:

• Doce (Terra e Água)
• Ácido (Terra e Fogo)
• Salgado (Água e Fogo)
• Picante (Fogo e Ar)
• Amargo (Ar e Eter)
• Adstringente (Ar e Terra)

4. Características dos condimentos e outos ingredientes que não podem faltar na cozinha:

• Pimenta do reino (Picante, leve, quente e penetrante. Aumenta o fogo digestivo e ajuda o corpo a processar toxinas)

• Cominho (Adstringente e frio. Ajuda eliminar as toxinas, corrige o fluxo dos elementos Ar, Água, Terra e Éter sem diminuir o fogo digestivo, excelente carminativo)

• Alho (Todos os sabores menos ácido, quente. Aumenta o fogo digestivo, ajuda na digestão e tem ação pacificadora nos disturbios grastrointestinais)

• Gengibre (Fresco: Picante, quente, sêco, penetrante e pesado. Aumenta o fogo digestivo e ajuda na digestão, mas é constipativo) (Em pó: Picante, húmido, quente e leve, mas após digestão é doce. O seu efeito doce é mais suave ao fogo digestivo não aumentanto o elemento Fogo. Menos constipativo)

• Cúrcuma (Amargo, picante e adstringente em menor escala, quente, leve e sêco. Anti-inflamatório, bactericída, anticéptico, anti-cancerígeno, propicia limpeza das toxinas do corpo preservando o fogo digestivo, ajuda na absorção da proteína) Considerado o mais Sattwico dos condimentos.

•  Pimenta verde fresca (Picante, quente, leve, penetrante e sêca. Usar somente o fruto, aumenta o fogo digestivo e proporciona melhor absorção da proteína vegetal)

• Folhas de curry (Picante, amarga, doce, pesada, sêca e quente. Carminativa, boa para estomatite e úlcera, diarréia e vômito, azia, problemas de pele)
  

•  Folhas de Coentro (Adstringente, mas predominantemente doce, leve e frio. Com os mesmos efeitos das sementes de coentro, podendo ser adicionado após o cozimento dos alimentos para corrigir o elemento fogo)

• Sementes de Coentro (Picante, amargo e doce, mas predominantemente doce, leve, oleoso e frio. Excelente para equilibrar o elemento Fogo, limpa os canais de energia, e o sistema urinário)

• Cardamomo (Doce, picante, leve, frio e sêco. Divestivo, diurético, carminativo, tônico cardíaco) - Sattwico.

• Canela (Doce, amargo, picante, leve, penetrante, sêco, e quente. Antioxidante, carminativo, estimulante, fungicida e digestivo)

• Cravo (Picante e amargo, leve e frio. Estimulante, emoliente, expectorante, rejuvenesce, reduz a temperatura corporal)

• Louro (Picante, amargo e doce, leve, sêco, penetrante e quente. Abre o apetite, produz suor, diminui o nível de açúcar no sangue, e é tônico para os orgãos reprodutivos femininos)

• Cebola (Doce e picante, pesado, penetrante e oleoso, predominância doce e quente. Bactericida, anti-inflamatório, abre o apetite e é digestivo, porém é constipativa) Por ser um alimento de difícil digestão, eu uso a cebola apenas para correção. Pessoas com digestão difícil ou constipação devem evitar cebola crua.

• Semente de Mostarda preta (Picante e amarga, leve, penetrante e quente. Excelente contra vermes, anti-inflamatória, se consumida em excesso pode produzir sensação de queimação por ser estimulante)

• Mel (Doce, adstringente, sêco. Bom para doenças de garganta e pulmão, reduz a sensação de sede e pode ser usado na redução de peso. Porém não pode ser aquecido.) - Sattwico

• Manteiga (Doce, adstringente, fria e pesada. Aumenta o fogo digestivo, bom para hemorroide, promove absorção intestinal) - Sattwico

• Ghee (Doce, frio, oleoso e pesado. Aumenta o fogo digestivo, inteligência, memória, força e longevidade, rejuvenesce e é bom para todas as idades, e ajuda na manutenção de uma boa voz) - Sattwico

• Leite de Vaca (Doce, frio, oleoso e pesado. Aumenta Ojas por ser nutritivo e rejuvenecer, aumenta força física, inteligência e é laxativo)  - Sattwico

Estou revisando os condimentos mais usados no Brasil com os professores, uma vez que estes não são mencionados nos textos originais da Ayurveda. Exemplo: Salsinha, manjericão, alecrim, hortelã, e etc.

Ainda falta falar do processo que as energias recebidas através da alimentação seguem para nutrir nosso corpo até chegar ao nível mais sutil. Quero também falar sobre as diferentes posturas de vida adotadas de acordo com o tipo de alimentação escolhida. É interessante observar como a capacidade e a qualidade da ação de uma pessoa é determinada pelo que ela come.

Deixo aqui meu amor e gratidão a todos que lêem, e desejo de coração que essa micro fração do que é todo esse conhecimento maravilhoso da Ayurveda, que eu lhes transmito, seja inspirador o suficiente para contribuir com a sua felicidade.

Mãos à obra!

Ano Novo Astrológico

A magia da India...
Cada experiência transforma minha percepção do mundo, de mim mesma, da vida. Aqui as horas passam num outro ritmo. Os estímulos externos são tão intensos que naturalmente busco o refúgio interno.
Esse sol nascente representa o início de uma vida nova, onde o passado é honrado pelo aprendizado, o futuro abençoado pela esperança de novas oportunidades, mas a atenção está no presente.
Aqui e agora nada é perfeito, como eu. Mas é no agora que mora o poder de ser feliz, apesar de todos os pequenos e grandes impedimentos, reais ou imaginários.
Hoje, primeiro dia do ciclo de Áries, celebro mais uma chance de renovar as forças para seguir meu coração, e viver meu Dharma em total confiança.
"Eu protejo meu Dharma, e ele me proteje"

Mãos à obra!

Chidambareshwar Temple

O dia começou super conturbado, sem água quente e com uma aranha gigante no banheiro, num hotel 4 estrelas. Tive que reclamar algumas vezes, antes de alguém tomar providências! Mas apesar de ter atrasado o cronograma, resolvi seguir...
Visitei o último dos Pachamahabuthas Shiva Linga Templos, esse representa o elemento Éter.
Chegar em Chidambaram não foi fácil. A cidade é cercada de pequenos vilarejos e as estradas são péssimas. Fizemos os 170km em 4 horas de viagem. Muito trânsito, muito barulho e muitos buracos. Lá pela metade do caminho resolvi pedir para o motorista diminuir com a busina. Demorou para ele entender, mas eventualmente parou. Chegamos muito mais tarde do que eu esperava, apenas 20 minutos antes do templo fechar.
Entrei e segui imediatamente para o templo central. Logo na entrada, um sacerdote veio falar comigo, e sorridente me perguntou: Foi fácil chegar até aqui? Eu confesso que me admirei com a pergunta, uma vez que eu quase disisti de ir pelo menos umas duas vezes. Eu respondi que sim. Ele então disse:Vá até o Shiva Nataraj e volte aqui. Na volta, o sacerdote me contou sobre a história do templo, as 108 posturas da Dança Cósmica, Patanjali, e também o porquê é tão difícil chegar. E no final disse: Repita comigo: "Eu fui abençoada!".
Quando eu fui literalmente expulsa do templo, sentei do lado de fora e apesar do calor intenso, senti a mais incrível sensação de tranquilidade.
Depois de um tempo resolvi comer alguma coisa antes de voltar para Trichy. Atravessei a rua, comprei algumas Pakoras de cebola e vegetais (bolinho frito de farinha de grão-de-bico), e sentei na lojinha de sucos para comer e conversar com os locais. Que delícia!
Conhecer e experimentar as 5 faces de Shiva, os 5 elementos sagrados, as 5 energias da criação, foi muito revelador. Terminei essa perigrinação reverenciando aquele que revelou o Yoga para a humanidade e foi testemunha da Dança Cósmica de Shiva através de sua própria realização, Patanjali.

 Yogena cittasya padena vacam malam

sarirasya ca vaidyakena yopakarottam

pravaram muninam patanjalim

pranajaliranato'smi abahu purusakaram

sankha cakrasi dharinamsahasra sirasam

svetam pranamami patanjalim.

E a jornada do auto-conhecimento continua...

Mãos à obra!

Como Planejar Refeições - Parte I

É muito difícil planejar uma refeição para uma família que tem necessidades diferentes. Uma pessoa pode ter digestão forte, outra digestão fraca e sofrer de constipação. Sem falar nos extremos, um vegetariano e um carnívoro na mesma casa.

A primeira coisa que devemos levar em consideração é o clima, segundo, o nível digestivo de cada pessoa, e terceiro, quais produtos estão disponíveis nessa época do ano.

A natureza é muito sábia, e geralmente os vegetais e frutas da época são os melhores para manter nosso nível energético em equillíbrio.

ESTAÇÕES DO ANO

Altera nosso nível de força, determina quais energias predominam, e ainda definem qual o efeito da assimalação dessa energia:

	Temperatura	Força Física	Energia Predominante	Efeito
Primavera	Aumenta aos poucos	Média	Água e terra	Intensifica
Verão	Aumenta aos poucos	Baixa	Ar e Éter	Acumula
Fim de Verão	Chuvas	Alta	Ar e Éter	Intensifica
	Chuvas	Alta	Fogo e Água	Acumula
Outono	Diminue aos poucos	Média	Fogo e Água	Intensifica
Começo de Inverno	Diminue aos poucos	Alta	Água e terra	Acumula
Inverno	Aumenta aos poucos	Baixa	Água e terra	Acumula

O nosso organismo precisa, para manter-se em estado de saúde, de um certo equilibrio entre os 5 elementos.

Importante identificar através do seu tipo físico, temperamento, digestão, e etc, qual é a sua natureza. A melhor forma é observar sua digestão e funcionamento intestinal. Se você sofre de constipação, tem flatulência, e/ou dificuldades para processar certos tipos de alimentos, deve ter predominância dos elementos Ar e Éter. Se você tem digestão forte, e seu intestino funciona mais de uma vez por dia, deve ter prediminância dos elementos Fogo e Água. Se você tem uma digestão lenta, mas processa qualquer coisa, e seu intestino funciona sem grandes problemas uma vez por dia, ou dia sim, dia não, você provavelmente tem predominância dos elementos Água e Terra.

Estou simplificando ao máximo, pois essa análise é bem complexa e deve ser feita por um médico ayurvédico somente.

Dito isso, podemos considerar que para uma pessoa com predominância dos elementos Fogo e Água, a sensação do verão será completamente diferente de uma pessoa com predominância dos elementos Terra e Água. Mas vejam que o clima por sí só define o grau de força física que vale para todos. Por isso essa análise deve ser feita de forma cautelosa e individualmente.

Nós recebemos energia de várias fontes, temos uma produção natural de acordo com nossa natureza, a alimentação, e fatores externos que contribuem com uma quantidade significativa de energia. Somente podemos alcançar um bom patamar de equilíbrio se levarmos todos esses fatores em consideração. Aí sim podemos corrigir excessos e deficiências através da alimentação. O resultado disso pode ser um estado onde somos capazes de ver as coisas como elas são, e sermos mais sábios que emotivos, mas profundos que dispersos, mais felizes internamente, e com menos necessidade de auto-afirmação.

ESTAÇÕES - FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS (BRASIL)

Frutas

jan

fev

mar

abr

mai

jun

jul

ago

set

out

nov

dez

Abacate

Abacaxi

Banana Maçã

Banana Nanica

Banana Prata

Caqui

Coco Verde

Figo

Goiaba

Jabuticaba

Laranja

Limão

Maçã Nacional

Mamão Formosa

Mamão Hawaii

Manga

Maracujá

Melão Amarelo

Melancia

Morango

Pêssego

Tangerina Murcote

Tangerina Poncã

Uva Itália

Uva Niágara

Legumes

jan

fev

mar

abr

mai

jun

jul

ago

set

out

nov

dez

Abóbora Seca

Abobrinha Italiana

Batata

Batata Doce

Berinjela

Beterraba

Cebola

Cenoura

Chuchu

Inhame

Jiló

Mandioca

Mandioquinha

Pepino

Pimentão

Quiabo

Tomate

Vagem

Verduras

jan

fev

mar

abr

mai

jun

jul

ago

set

out

nov

dez

Agrião

Alface

Almeirão

Brócoli

Broto Bambu

Cheiro-verde

Couve-chinesa

Couve-flor

Couve-manteiga

Couve-rabana

Escarola

Espinafre

Mostarda

Moyashi

Radite

Rúcula

Repolho

Repolho Roxo

Na continuação vou passar os condimentos para corrigir e equilibrar os elementos nas diversas estações do ano, como criar cardápios que podem ser adaptados a diferentes indivíduos, e explicar alguns dos sintomas mais comuns de cada estação e seu fundamento nos 5 elementos.

Espero estar sendo didática o suficiente, se ficar difícil entender me avisem. Minha intenção é transformar essa informação em ferramenta para vocês se conhecerem, aprenderem sobre sua natureza, e se realizarem. E claro, transformar aquilo que você come no melhor combustível para o seu "carro".

Mãos à obra!