Strawberry Short Cake (Minha versão!)

Adicione 1 colher de essência de baunilha à massa de um bolo simples, e asse normalmente. Deixe esfriar e reserve. Você até pode optar por um bolo sem ovos.

Sorvete de pistache. Meia hora antes de servir tire o sorvete do freezer e coloque na geladeira, assim o sorvete vai dar um toque de sabor ao bolo por estar mais cremoso.
  
Calda de Morango
1/2 Kg de morangos limpos (inteiros)
1 colher de açúcar demerara
Numa panela média, coloque os morangos com o açúcar e cozinhe em fogo brando, os morangos devem ficar inteiros e com calda, apenas mais macios. Cuidado para não deixar cozinhar demais. Reserve.

Farofa de Pistache
1 e 1/2 Xícara de Açúcar
1/2       Xícara de água
1          Xícara de Pistache crú e sem casca
Coloque o açúcar e a água numa frigideira de fundo grosso, apenas com o movimento da frigideira misture o açúcar e a água. Se você utilizar qualquer utensílio para misturar o resultado será açucarado e não caramelizado.
Toda vez que fizer caramelo fique por perto e observe para não queimar, quando as bordas começarem a ganhar cor de caramelo, junte o pistache (a melhor forma é ir colocando em toda a extensão da frigideira), e assim que a côr ficar homogênea. Unte com óleo uma base de pedra e coloque o caramelo com o pistache nessa base para esfriar. Cuidado nesse momento, o caramelo é muito perigoso! Não toque a mistura mesmo depois de ter colocado sobre a pedra. Deixe esfriar.
Depois de frio tire o torrão de caramelo com pistache da pedra, coloque dentro de um saco plástico, cubra com um pano e com o rolo de macarrão quebre o torrão até obter uma farofa grosseira. Reserve.

Montagem

No fundo de um copo, taça ou de um prato de sobremesa (você pode brincar com o formato do bolo), coloque uma fatia de bolo grossa. Sobre o bolo uma colherada bem servida de sorvete, sobre o sorvete o morango com calda e por último a farofa.

DICAS
1. Você pode também, dar um toque muito especial à farofa adicionando pimenta vermelha em pó.
2. Ou deixar açafrão de molho em duas colheres de água por 1 hora, e depois misturar essa água ao sorvete de creme (nesse caso substitua o sorvete de pistache por sorvete de creme) antes de montar a sobremesa.

Qualquer uma das versões que você escolher vai certamente tirar um suspiro das visitas, que vão até esquecer se você errou no sal do prato principal! rs

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